西院で居酒屋を営み出汁やタレにもこだわった自家製おばんざいを提供

本日のおすすめはこちらの商品です！秋刀魚が動き出してますがまだまだ少し高くはありますがフライでお届けします。最近人気のシメサバの炙りや、〆ものの塩だれ焼きそばや、ネギチャーハンなど幅広くご…

本日はまだまだ暑いので辛いもんを何個か用意しました！写真の砂ずりのキムチ。こちらは発酵要素出すためにイカの塩辛を隠し味で使ってます！コクもあってしかも砂ずりのキムチは珍しいので是非是非。そ…

本日はゴーヤチャンプルおすすめです！夏野菜定番のゴーヤを使ってチャンプルとゴーヤの梅肉和え、みつばとゴーヤの胡麻マヨ和えなどゴーヤづくしでご用意しております。そのほか明太子と大葉の天ぷらを…

本日はこちらのラインナップです！鱧の天ぷらはもちろん！新たに揚げ餃子の上にポン酢を効かせた香味タレとネギと一緒にお召し上がりください。あと〆に辛口ラーメンをご用意しております。こちらも合わ…

本日は冷やした生万願寺とうがらしと辛肉味噌のセットです！生ピーマンでよくあるメニューですが、京都なので夏野菜の万願寺を使いました！火を通さないのでビタミンもしっかり残ったままで召し上がって…

本日もたくさんオススメございます！京豆富を使ったチョレギサラダや韓国の辛ラーメンに対抗したイモトの辛いラーメンなどなどハモの天ぷらもふわふわでめちゃくちゃ美味しいです！とりあえず全部オスス…

本日のおすすめは２つ新しく作りました！牛バラ肉とアスパラのてり玉と豚しゃぶにパムチムを乗っけて食べる冷製豚キムチ。てり玉はしっかりと甘タレで味付けしてますのでどんなお酒にもピッタリです。パ…

久しぶりに過去の作品復活させます！ほうれん草ととようけ屋さんの油揚げを使ったカラシの効いた胡麻和えです！！オープン当時からのメニューでしたが一時期メニュー変更と共に消えてましたが久しぶりに…

本日のおすすめは春キャベツを使った回鍋肉とムネ肉のガーリックカツです！もちろんどちらもお酒とご飯に合う安定の味付けをしております。春キャベツは甘味があり、そこに少し濃いめの味付けをした味噌…

本日は牛バラ肉と竹の子を生姜炒めにしてみました。今が美味しい時期なので割と最近おすすめで色んなパターンでお出ししております。その他にも淡路島産の新玉ねぎをお浸しにして最後に卵黄と混ぜて召し…